En passant...plus une recette originale pour le barbecue :-)

J'ai du mal à trouver du temps en ce moment ... Comment faisais-je avant d'être en retraite?

Donc un petit tour au jardin, à la "fraîche" car il fait si chaud que l'on s'en trouverait mal- manque d'habitude aussi-

Mais avant ...

 

 

Temps des barbecues ...

Ca, c'est top ! De plus ça change des éternelles saucisses, des côtes trop sèches ou échines trop grasses

 

Je vous explique:

Il vous faut : A PREPARER LA VEILLE !

-1 ou plusieurs filets mignons de porc pas trop gros ( à cause de la cuisson au barbecue)

-Des bandes de lard fumées très fines

-Des herbes de Provence - beaucoup-

-De la moutarde

-De l'huile d'olives

-Sel, poivre

-Des cure-dents

-Un récipient en verre de préférence, avec couvercle

 

Donc, la veille, après avoir préparé le ou les filets mignons ( en enlevant les membranes grasses) les enduire de moutarde et d'huile d'olive,

les parsemer entièrement d'herbes de Provence et avec éventuellement d'herbes que vous aimez. Sel ( un peu) et poivre.

Découenner les bandes de lard et ôter les petits os.

Ensuite recouvrir les filets des bandes de lard et les faire tenir avec les cure-dents comme il faut, à la cuisson, ça ne risque rien.

Mettre les filets dans votre récipient, rajouter un peu d'huile d'olives sur le tout, poser le couvercle et hop, au frigo durant 24 heures.

 

Les filets vont se parfumer des herbes aromatiques et ainsi cuits, garder tout leur moelleux, c'est très tendre... smiley

 

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 Les jardins du fils ... biodiversité et semblant de permaculture :-)

 

 

Les "patates"; nous avons semé sur trois rangs des plantes anti- doryphores...

l'année passée nous étions infesté de ces petites bêtes !

On verra si ...

 

Dans la serre...

 

Le coin des abeilles, paraît qu'elles ont bien travaillé!

 

Mes plants de cacahuètes, ça pousse comme les pommes de terre,

on découvrira en fin d'été smiley

 

 Une autre découverte:

J'ai osé un artichaut, pour 1, il faut 1 mètre carré ,et, il parait  que c'est vivace,

mais à protéger de paille durant la saison froide...

 

 

Deux qui profitent pour ne rien faire ;-)

Bon, à plus wink

 

 

 

 

Poulet en croûte...

Un peu de cuisine cet aprèm...

 

Avec toutes les herbes aromatiques du jardin...

 

 

 

 

Salade aux fleurs de ciboulette, c'est juste parce que, c'est beau! smiley

 

 

Et les matins, ponçage et peinture, vrai qu'il n'y a pas de quoi s'ennuyer !

 

 

Un petit tour dans le Morvan...

Dans le cadre d'un petit stage de 4 jours, notre fille est allée ce début du mois à la découverte des prairies et fermes du Morvan.

Paysage de bocages

 

 

Belle coiffure et paire de cornes !

 

Des moutons qui ont un physique!

 

 

Des cochons en liberté ou presque, et des cochons heureux!

 

Les voyages forment la jeunesse smiley

 

 

Carte du monde de localisation des centrales nucléaires....

Pas à dire, ici, en France, nous sommes gâtés !

Plus d'infos là : http://www.econologie.com/carte-centrales-nucleaires-dans-monde/

 

carte de France des usines nucléaires, centrales et sites de stockage

En 2005, il y avait 58 réacteurs nucléaires en fonctionnement en France pour 19 centrales.

Cela représente une puissance totale de 63 GW.

La puissance électrique moyenne par réacteur est donc 1086 MW et par centrale nucléaire de 3316 MW.

Il y a en moyenne 3,05 réacteurs par centrale.

 

La France possède donc environ 10% du parc nucléaire mondial, alors qu’elle représente moins de 1% de la population mondiale.

 

 

 

En mai,fais ce qu'il te plaît...

Le temps semble se stabiliser, alors on va pouvoir passer au jardinage sans craindre les gelées matinales ( enfin ) !

Cette année et pour la seconde fois depuis que nous habitons ici, point de fleurs de lilas, la plupart de mes coeurs de Marie, également gelés...

La rhubarbe s'en est bien sortie et mûre comme il faut, d'où l'occasion de faire quelques tartes et compotes.

 

 

Les abeilles ont essaimé, essaims irrécupérables pour la plupart...

 

.

 

Là, en fôret, un apiculteur a installé ses ruches...

 

 

Dans le jardin, les fleurs mellifères se sont semées un peu partout, alors on laisse pousser !

 

 

Enfin, les "Patates" sont plantées!

 

 

Une abeille au travail smiley, mes pivoines arbustives ne sont ni nombreuses ni grosses ...

 

 

smileysmileysmiley

 

 

 

Séquence émotion ...

Oui, une chanson au heart de l'actualité sans oublier "Nuit et Brouillard":

 

MA FRANCE

 

De plaines en forêts de vallons en collines
Du printemps qui va naître à tes mortes saisons
De ce que j'ai vécu à ce que j'imagine
Je n'en finirai pas d'écrire ta chanson
Ma France

Au grand soleil d'été qui courbe la Provence
Des genêts de Bretagne aux bruyères d'Ardèche
Quelque chose dans l'air a cette transparence
Et ce goût du bonheur qui rend ma lèvre sèche
Ma France

Cet air de liberté au-delà des frontières
Aux peuples étrangers qui donnaient le vertige
Et dont vous usurpez aujourd'hui le prestige
Elle répond toujours du nom de Robespierre
Ma France

Celle du vieil Hugo tonnant de son exil
Des enfants de cinq ans travaillant dans les mines
Celle qui construisit de ses mains vos usines
Celle dont monsieur Thiers a dit qu'on la fusille
Ma France

Picasso tient le monde au bout de sa palette
Des lèvres d'Éluard s'envolent des colombes
Ils n'en finissent pas tes artistes prophètes
De dire qu'il est temps que le malheur succombe
Ma France

Leurs voix se multiplient à n'en plus faire qu'une
Celle qui paie toujours vos crimes vos erreurs
En remplissant l'histoire et ses fosses communes
Que je chante à jamais celle des travailleurs
Ma France

Celle qui ne possède en or que ses nuits blanches
Pour la lutte obstiné de ce temps quotidien
Du journal que l'on vend le matin d'un dimanche
A l'affiche qu'on colle au mur du lendemain
Ma France

Qu'elle monte des mines descende des collines
Celle qui chante en moi la belle la rebelle
Elle tient l'avenir, serré dans ses mains fines
Celle de trente-six à soixante-huit chandelles
Ma France

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Winter is coming !

3 semaines d'un très beau printemps, puis à nouveau, des gelées matinales... et ce matin et hier au réveil ceci :

Mon pommier tout blanc!

 

Et quelques jours avant:

Bien au chaud dans la serre ...

On a protégé on verra bien ! et puis on peut recommencer :)

 

Mois d'avril riche en ateliers cuisine à plusieurs mains, un mois de retrouvailles smiley

 

 

 

Chipos maison...

 

Une des fameuses terrines...

 

 

Une soirée Flammekueche avec salade, chèvre frais et ciboulette du jardin.

 

Les enfants aussi ont mis la main à la pâte en fabricant des "Lions"

une recette délicieuse de Marmiton ...

 

Voili, voilou smiley